极致ESL低温杀菌鲜乳经过三年的研发，攻克了膜技术除菌等诸多难关，于4月28日正式推向市场。包装形式为屋型，首批推出产品的净含量分别为490ml和950ml。产品是以国家“十五”科技攻关项目——“乳制品加工技术研究与新产品开发”为依托，是国内唯一的ESL奶生产示范线。

    ESL奶（Extended shelf-life milk）即为长货架期的巴氏杀菌奶，主要特征是在保持原有鲜奶的味道和营养的基础上延长产品货架期，可以同时满足消费者对于牛奶的新鲜、营养和方便三方面的需求。

    极致ESL低温杀菌鲜乳采用膜技术除菌，通过微孔对生鲜牛奶中细菌、酵母菌、霉菌及孢子等微生物的截留来实现除菌，具有冷杀菌优势，保持了乳中原有的理化平衡，赋予产品更好的营养和口感。为了进一步确保产品的安全，除菌后采用了低温72℃杀菌。与普通巴氏杀菌方式相比，膜技术除菌与72℃低温杀菌相结合的系统，降低了对牛乳的热处理强度，最大限度地保留了免疫球蛋白、乳铁蛋白等功能性成份，同时延长了产品的保质期。