百卉争妍，万类竞绿的初夏，在2014年5月18日至20日，第十二届中国畜牧业博览会暨2014中国国际畜牧业博览会在青岛举行。会上陕西秦宝牧业股份有限公司荣获“第三届中国畜牧行业先进企业”称号,其“秦宝模式”被授予“2014中国畜牧行业优秀模式”，备受同行业的关注和赞许。

　　秦宝牧业成立于2014年，目前已成长为国家级农业产业化重点龙头企业、国家农产品加工技术研发牛肉分中心、国家肉牛产业体系综合实验站、国家级肉牛标准化养殖示范基地、国家首家牛肉全程安全追溯“农业部948计划”示范企业，农产品加工标准化技术委员会单位委员。多年来，秦宝牧业产、学、研紧密结合，着力打造集中高档肉牛的良种选育、标准化繁育、规模化育肥、现代化屠宰分割、精深化加工及品牌化营销为一体的科技型全产业链现代肉牛企业。并建立了四大产业园区：国内高档肉牛存栏量最大的秦宝杨凌现代肉牛产业园，国内首次最大规模引进世界著名肉牛良种—纯种安格斯牛的秦宝延安黄龙优质肉牛产业园，位于全国西部肉牛产业带最核心区域的秦宝甘肃灵台现代肉牛产业园和行业内产品品类最丰富的秦宝宝鸡眉县现代牛肉加工产业园四大核心园区。

　　W2馆是畜牧品牌企业展馆，汇集了众多知名企业。一走进展馆，香气扑鼻。记者一路追寻着香气走过去，来到了秦宝牧业的展厅前。原来秦宝的工作人员正在煎制秦宝雪花牛扒，青岛的海风吹送着雪花牛肉的诱人清香，秦宝牧业的试吃台前被围得里外三层，大家都争先想品尝这动人的牛肉美食。往往是秦宝工作人员一块牛扒没有切割完毕，已经被人群拿着牙签吃得一干二净，好不开心热闹!

　　秦宝牧业的工作人员在现场讲解怎样挑选好而精的牛肉，记者采访了秦宝牧业负责人，负责人自信洋溢地说：“好牛种才能有好牛肉，有快乐牛才能有健康肉。我们秦宝牛小时候都生活在秦岭北麓，食青草，饮山泉，呼吸新鲜空气，漫步于青山绿水间，悠然自得，长大后住五星级牛舍，吃熟食、听音乐、做按摩、睡软床，勤体检集万千宠爱于一身，我们秦宝牛可不是一般的牛，我们秦宝牛肉是绿色食品中的极品!”

　　据介绍，秦宝牛所产的雪花牛肉，有四大特点：

　　1、赏心悦目：它有着玉石般雪白温润的脂肪，均匀有致地分布在樱桃红的肌肉当中，犹如雪花漫天飞舞，飘落于烈焰之上，令人赏心悦目，心旷神怡;

　　2、芳香四溢：经过高温烹制，特有的气味浓郁芬芳，持久弥香，让人垂涎欲滴;

　　3、口感美妙：秦宝雪花牛肉脂肪均匀，均经过先进排酸工艺处理，肉质细腻、鲜嫩多汁、入口即化;

　　4、营养丰富：秦宝牛肉富含高浓度“共轭亚油酸”，钙、铁、钾、锌，多种维生素等人体所需有益成分，具有高蛋白、高营养、低胆固醇等特点，其所写信的B族维生素和矿物质等营养物质更易被人体吸收，具有很高的营养价值和保健作用。

　　听完介绍现在知道秦宝雪花牛肉为什么有那么大的市场占有率，深受着广大消费者喜爱。

　　会上负责人向记者表示：“秦宝牧业拥有全程可追溯系统，每个秦宝牛都配有一个电子耳标，消费者可通过产品上的追溯码清晰的追溯到每块牛肉的生产加工记录，及整个生长过程记录，直至父母代。所以秦宝牧业开发的是绿色安全营养放心的牛肉食品，我们的目标是“育中国肉牛第一品种，创中国牛肉第一品牌”，为广大消费者提供安全、健康、营养的牛肉食品”。(文/马 翠)