单  位：安迪苏生命科学制品（上海）有限公司

时  间：2008年5月18日上午10:00-10:45会议室

地  点：西安曲江国际会展中心  B4-03

题  目：奶牛的氨基酸营养

主讲人：彭海宏博士

彭海宏博士，获澳大利亚阿德莱德大学动物营养硕士、博士学位，曾在澳大利亚南澳大学从事3年半博士后研究，并曾在南澳大利亚研究与发展研究所任高级研究员。现任安迪苏公司中国区技术经理。

摘  要

蛋白质营养中氨基酸平衡的重要性首先是在单胃动物中得到验证的，限制性氨基酸的概念也在此时首次提出。反刍动物氨基酸营养研究的进展滞后于单胃动物，其主要原因是由于反刍动物本身消化特性决定的，即瘤胃微生物首先将所采食日粮的很大一部分蛋白质降解为氨、肽等，然后再合成微生物蛋白。奶牛对氨基酸需求量可以通过测定增加氨基酸供应量对生产性能的影响、血液中氨基酸含量变化曲线加以确定。试验证明赖氨酸和蛋氨酸是奶牛首要的限制性氨基酸。氨基酸平衡的日粮不仅可以增加奶牛的产奶量、乳蛋白、乳脂，同时在不影响奶牛生产性能的前提下平衡日粮氨基酸水平还可以适当降低日粮的蛋白质水平。目前已有过瘤胃蛋氨酸及蛋氨酸类似物产品用于平衡奶牛日粮的氨基酸水平。