广州首个预制菜餐厅？影子员工开启智能餐厨新体验
原发表日期：2022-08-23
来源：影子科技
不用建后厨，不用厨师炒菜做饭，员工只需从冰箱中取出餐品，放在智能微波炉中加热3-12分钟，就能吃到健康美味的一餐。
8月17日，由广西扬翔集团和影子科技共同打造的新食记智慧餐厨解决方案在影子广州食堂试点上线，Yingzier们率先开启实惠便捷的智慧食品用餐体验。
“对于越来越多的家庭而言，实惠便捷而又健康美味的‘一餐’是他们所追求的，这也是影子科技想要实现的社会价值，但要想满足这一需求，需要建立一个强大的、高度发达的食品供应体系，为此影子研发农场到餐桌各类智能解决方案与服务，驱动农牧食品产业数字化、智能化转型升级，提高产业链供给能力。”影子科技董事长兼CEO杨士葶表示。
目前影子科技研发的智能解决方案包含基因组育种、智能养猪、智慧监管、智慧食品等，基本打通农场到餐桌各环节。影子正构建产业互联网智慧高速，推动产业高速向前发展。
影子科技CEO杨士葶
影子各智能解决方案应用成果
2018年，影子科技智能养猪解决方案——未来猪场（Future Pig Farm）开始在广西扬翔集团上线，如今已覆盖超2800个猪场，上线智能设备数超8万台，在线服务猪只超225万头。
2020年，影子科技联合广西有关部门开发了畜牧兽医智慧监管服务平台，实现生猪出栏、存栏、死亡以及运输、屠宰、销售全过程动态管理，平台现已在广西全面推广，上线超7个地市，覆盖超4200个畜禽养殖场（其中生猪养殖场超3600个），在线服务猪只超740万头。
2021年，影子科技成立影子基因子公司，研发出国内自主基因选种选配大数据平台“HIBLUP”，“HIBLUP”功能涵盖基因组选种、选配全计算环节，能够高效处理百万群体、千万标记的育种大数据，配合影子自研的猪80K功能位点基因芯片，能够最大限度利用育种信息，提高育种效率。“基因组育种、智能养猪、智慧监管等解决方案是实现食品健康、安全、美味的基础。”杨士葶表示，“通过未来猪场和智慧监管服务平台，我们把人、猪、物、场搬上了互联网，实现产业链上下游信息互联互通；通过专研基因组育种技术，我们有望提高农产品的产量与质量，甚至改善食品的风味，这些将大幅提高食品的供给效率与品质。”
到2023年，扬翔位于南沙的预制菜食品产业园将建成，该项目从饲料生产、生猪养殖、屠宰加工到食品生产都将应用影子科技智能解决方案，预计年屠宰生猪35万头，生产预制菜8万吨，面向大湾区供应。
2021年12月28日，扬翔南沙产业园生猪养殖大楼封顶
产业变革浪潮滚滚而来，下一步，影子科技还将持续优化各类智能解决方案与服务，让这条产业互联网智慧高速更宽、更稳，赋能更多产业链从业者。
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