Cooperl 科普利信公司顺利参加GPGS全球种猪基因进展峰会！

为中国的种猪育种提供国际领先的技术知识和解决⽅案。本次峰会云集了包含正邦集团，牧原食品公司，中粮集团，温氏股份，万科集团养猪事业部，双胞胎集团，嘉吉动物营养集团，加裕公司，海大集团，硕腾中国，Cooperl科普利信集团等等，各大畜牧行业的知名企业参加；大家齐聚一堂，专注于国际前沿技术并分享全球种猪猪遗传育种经验；抓住机遇，迎接挑战，与全球猪业的领导者、科研机构和政府组织⼀道，共同发展猪⾁产业链。

本次会议中，（Cooperl中国）科普利信贸易（北京）有限公司有幸被邀请参与了GPGS（全球种猪基因进展峰会）上的主题演讲及嘉宾讨论环节。Cooperl集团屠宰肉品质量优化技术总监，Gwenaël LIDURIN先生在本次大会上进行了《如何提高肉质》的内容分享，谈到了法国及欧洲市场对猪肉肉质的定义；如何优化猪肉白条的质量以增加屠宰场的经济效益；肉类生产商对种猪场的要求是什么；作为猪业全产业链集团，科普利信公司如何平衡养殖场和肉类生产商的利益等等一系列问题。例如，用于深加工和制作熟食的剔骨产品肉，肉品必须具有良好的系水力，以便加工时充分吸收卤汁，否则产量降低。肉品的系水力和被破坏的结构与肉的pH值高度相关；如果在屠宰前和屠宰后没有良好的操作规程，即便最好的猪肉品种，仍可能获得较差肉质，屠宰的注意事项包含：Cooperl科普利信公司在屠宰前24小时猪只都保持空腹，屠宰前3小时让猪只呆在待宰间充分放松，安乐死之前平缓的赶猪，避免猪的应激等，这些干货满满的内容收到与会听众的高度赞扬。

Cooperl集团屠宰肉品质量优化技术总监：Gwenaël LIDURIN

来自Cooperl科普利信河南农场的技术总监Arnaud Herce 带来了《河南科普利信种猪营养管理》的主题演讲，分享了科普利信种猪育种场的饲喂策略，包括针对妊娠母猪，保育猪，育肥猪等不同的饲料规格，品种及喂养方法。也着重提到了，科普利信的饲料都是为每个猪场的需求量身定制的，所有配方都采用净能，可消化氨基酸及科普利信计算公式自制，并且由6中不同原材料构成，包含大麦，玉米，豆粕，次粉，麸皮，甜菜粕，豆油等。每次原材料交货都会进行营养成分分析（蛋白质、淀粉、纤维、草质、水分、灰分、霉菌毒素）

Cooperl科普利信公司技术总监：Arnaud Herce

同时，Arnaud Herce还参与了“关于禁抗对于养猪生产影响”的嘉宾讨论环节，分享了Cooperl科普利信法国在无抗生素饲养方面的一些优秀的做法，Cooperl科普利信集团自2013年起开始践行无抗生猪养殖，借助畜牧学、卫生、猪舍建设以及药物健康等一整套的健全体系，为养殖户实现无抗养殖构建立体的解决方案。至今，Cooperl科普利信已在全球建立无抗养猪场774个，无抗生素猪的产量，约占其全年生猪出栏量的50%。

来自Cooperl科普利信公司种猪及设备事业部总监高健先生在谈及“孕育未来”的嘉宾讨论环节，分享到，其实在法国的家庭养猪业传承非常好，学生从小就能够接触到农场，了解养猪业，再加上欧洲良好的职业技术学校体系；在我们科普利信中国公司，我们要求研发部门，技术部门的人员也要具有丰富的一线工作经验，新技术要能够以最快的速度去帮助改进生产，而不是纸上谈兵。关于基因编辑技术，我们认为这是一个前景很不错的工具，尤其是在抗病育种和改善动物福利方面，但是何时能用于商业化应用，这不是一个技术问题，消费者的看法以及所在国家的法律都对它有重要的影响。另外，随着生物技术的发展，使用基因技术的成本会越来越低，这是大规模应用的一个前提，它是非常好的技术工具，但是我们也不认为在5-10年内育种会产生革命性的变化，尤其在提升生产和繁殖效率方面；这些内容都受到现场参会人员的高度共鸣。