Mysteel农产品解读：需求恢复缓慢 猪价独木难支（20250211）
原发表日期：2025-02-11
来源：Mysteel农产品
【导语】：春节过后，市场需求呈现惯性回落态势，猪肉消费进入传统淡季，全国外三元生猪出栏价格持续下行。截至2月11日，全国外三元生猪出栏均价为14.31元/公斤，其中黑龙江以13.43元/公斤的价格成为全国最低价区，福建则以15.28元/公斤的价格位居全国最高价区。尽管元宵节和开学季的到来对市场情绪有所提振，但猪肉产品走货情况一般，备货对价格的支撑作用较为有限。供应端方面，部分地区价格跌破14.00元/公斤后，二次育肥抄底入场量有所增加，分流了部分标猪供应，但这一现象仅为短暂反弹，随后二次育肥补栏趋于谨慎。需求端整体增量有限，持续利好动力不足。综合来看，预计近期猪价将维持震荡走弱格局，反弹力度较为有限。
需求恢复缓慢
2022年-2025年钢联样本日均屠宰量走势图（头）
数据来源：钢联数据
春节期间，由于多数屠宰企业停工休市，开工率跌至全年的低谷。图示显示，节后屠宰厂虽陆续恢复生产，开工率逐步上升，但相较于春节前，仍有显著差距。市场消费乏力，终端备货能力不足，企业鲜销率下降，为了控制库存，屠宰量维持在低位水平。
数据来源：钢联数据
春节过后，市场供需关系进入节后淡季调整。据市场监测数据显示，作为华东地区重要猪肉集散中心的苏州南环桥市场，节后首周日均到货量降至1979头，较节前高峰周大幅减少1767头，降幅达47.1%；另一重要集散地上海西郊国际市场日均到货量为5154头，环比下降27.4%，减少1943头。两大市场到货量均已回落至常规淡季水平。造成这一市场现象的主要原因在于需求端面临双重压力：其一，受春节假期影响，餐饮消费进入传统淡季周期，加之居民家庭冰箱库存尚未完全消化，导致终端采购意愿持续低迷；其二，今年务工人员返岗周期较往年延长5-7天，直接影响了集团食堂及快餐渠道的采购需求，相关渠道采购量同比减少约30%。这些因素共同作用下，猪肉市场呈现出典型的节后需求疲软态势。
猪价走高受限
在当前市场悲观预期的影响下，行业普遍持谨慎态度，尽管有零星进入市场，但二次育肥养殖户的入场积极性明显不及去年同期，短期内难以对价格形成有效支撑；然而，随着价格持续下行，部分二次育肥养殖户可能会尝试抄底，这或将在短期内推动价格出现反弹，不过，这种反弹的可持续性较弱，主要受限于需求疲软和整体供应情况，价格随后可能继续维持震荡下行的趋势。
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