Mysteel农产品解读：春节临近，猪价及肉价将何去何从？（20250116）
原发表日期：2025-01-16
来源：Mysteel农产品
【导语】时光飞逝， 1月份已过半。随着春节的日益临近，生猪市场将迎来供需双增的局面，那春节前生猪及猪肉价格将何去何从呢？
据Mysteel数据监测显示，2023年和2024年元旦过后，生猪及猪肉价格均呈下行趋势，包括五一、国庆、中秋节等假期价格也几乎是涨少跌多，传统节假日利好支撑明显减弱。然2025年元旦过后，生猪及猪肉价格走势打破以往“逢节必跌”的规律，出现短暂持续上涨的现象。生猪价格从月初的15.93元/公斤涨至1月6日的16.23元/公斤，涨幅1.88%，猪肉价格从月初的20.92元/公斤涨至21.43元/公斤，涨幅2.44%。究其原因，一方面12月份规模场超预期完成计划，部分生猪出栏前置，月初规模企业缩量出栏，中小散户存挺价惜售情绪，市场供应压力阶段性减轻；另外，部分市场仍有零星二育入场，且大猪供应偏紧，底部支撑价格。
由于南方腌腊、灌肠活动的结束，终端消费市场需求减量明显，且春节前备货尚未开启，猪价持续上涨后，终端市场跟进明显不足，消费支撑乏力。叠加养殖端恢复正常出栏，市场供强需弱，生猪及猪肉价格止涨回调。
据Mysteel数据监测显示，本周（第三周）全国生猪出栏均价为15.66元/公斤，较上周价格下调0.37元/公斤，环比下跌2.31%；全国白条均价20.88元/公斤，较上周下跌0.33元/公斤，环比跌幅1.56%，同比上涨17.97%。从当前市场供需情况来看，供应方面：受春节假期影响，养殖端月内日均出栏压力较大，集团场出栏节奏加快，多选择降重走量，市场供应充裕。需求方面：春节前终端备货暂未拉开序幕，消费表现不足，需求支撑稍显乏力。短线供应增量大于需求增量，周均价格重心均有下移。
随着春节临近，生猪出栏量将继续增加，尤其规模企业为了规避节后猪价下跌风险，可能会继续降重加快出栏，散户及二育认卖意愿增加，市场供应压力增加。春节前终端市场将开启集中备货，尤其北方地区，需求增量或较为明显，将对生猪及猪肉价格形成一定的支撑。生猪价格或阶段性出现小幅上涨，但由于生猪供应宽松，生猪价格春节前大幅上涨可能性不大，可能多保持震荡调整。猪肉价格在需求利好支撑下，春节前价格或略有上涨，但受供应影响，涨幅不会太大。
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