Mysteel农产品解读：一月起始涨跌互现 年末猪价应理性看待（20250110）
原发表日期：2025-01-10
来源：Mysteel农产品
【导语】一月起始，生猪价格呈先跌后涨趋势，月初，虽供应压力不大，但需求跟进乏力，行情承压走弱；预计月底随着春节前消费备货拉开序幕，对行情或有所提振，但仍保持理性态度看待年底猪价。
本月猪价先跌后涨，月度规模场出栏计划环比减量，且中小养户尚存在赌年前行情、压栏情况，市场供给压力不大，但需求端元旦后，需求惯性回落，且南方腌腊结束，返乡人员增多，南方需求相较减弱，距离春节备货还有一段时间，需求端支撑乏力，中上旬猪价整体或震荡走弱，但区域价差持续扩大刺激南方行情亦跟随上涨。仍需持续关注的是随着春节将近，错峰返乡的人聚集在高速，不免给生猪调运增加了些许困难，生物安全的风险有待防控。
针对年末猪价的涨跌走势众说纷纭。一方面，需求方面近期冷清，猪肉购销不旺，南方腌腊消费减弱，居民腌腊意愿降温。元旦假期后，家庭消费动力下降，院校放假导致需求减少，城市餐饮及堂食需求疲软。本周屠宰企业开工率为35.95%，较上周跌2.03个百分点，同比低0.06个百分点。本周屠宰企业开工率继续走低，周初至周尾企业开工率由36.58%震荡下滑至35.39%，整体看，周内腌腊灌肠处于收尾阶段，市场需求减量明显，企业开工率进一步下滑；下周看，离春节备货尚有一定时间，短时需求仍有走弱预期，企业开工率或环比下滑。
另一方面，养殖端价格坚守出现松动，标猪供应增加，散户及二次育肥户跟风出栏，生猪市场逢高抛售意愿增强亦有价格踩踏风险。南北地区屠宰企业生猪收购加快，采购难度降低，因需求不振，屠宰企业压价意愿增强。尽管如此，局部地区对于中大猪仍有一定的需求。
因此，在供需双方的较量下，猪价进入理性调整阶段。预计未来1至3天，受市场情绪偏弱影响，猪价可能继续下滑。然而，进入腊八节后，随着内销市场需求逐步恢复，居民备年货意愿增强，后市猪价有望迎来上涨，需密切关注集团猪企出栏节奏的变化并理性看待年末猪价涨跌走势。
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