【卓创资讯】生猪周评：生猪价格先涨后降再涨（20250103-0109）
原发表日期：2025-01-09
来源：卓创资讯
1. 本周市场回顾：生猪价格环比上涨
本周国内生猪价格呈先涨后降再涨走势，周均价环比上涨。周度外三元交易均价16.08元/公斤，环比上涨0.63%。最高价为3日和4日的16.36元/公斤，最低价为8日的15.74元/公斤。本周期货主力合约2503震荡下跌，9日收盘价12660元/吨，基差3260元/吨。
表 重点市场生猪价格统计表
单位：元/公斤
备注：此数据涉及22个重点省份，根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定工作日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。
2. 驱动因素分析：供应充裕，需求减少
本周全国生猪交易均重环比继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重123.50公斤，环比下滑0.49%。周内分地区交易均重亦呈下滑走势。养殖端前期超卖导致近期生猪出栏均重整体下滑，叠加市场对未来看跌预期不减而积极出栏，推动生猪出栏节奏加快。同时，西南等地腌腊正式收尾，下游市场对大猪需求减少，加之北方局地肥标价差走阔，标猪量增价低，屠企收购重心向小体重倾斜，带动收购均重亦同步回落。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比下跌，周内平均开工率38.21%，环比下跌2.35个百分点。本周屠宰企业开工率环比下跌。春节备货尚未集中开启，屠宰企业订单相对有限，叠加北方地区120公斤以上生猪供应偏紧，共同导致屠宰企业开工率下降。卓创资讯监测1月9日全国屠宰企业日度平均开工率为37.91%，同比上涨1.87个百分点。后期生猪出栏或增加，同时春节备货提振效果逐渐增强，预计下周开工率或涨。
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国内仔猪价格止跌反弹，7公斤外三元仔猪出栏均价397.22元/头，环比上涨5.93%。15公斤外三元仔猪出栏均价526.76元/头，环比上涨5.37%。周内仔猪价格止跌反弹。近期市场仔猪补栏积极性提升，主因春节后进入仔猪补栏旺季，多数育肥公司及散户选择提前补栏，带动市场交易量增加，周内仔猪价格止跌反弹。截至上周五，广东仔猪价格最高，7公斤仔猪出栏均价425.00元/头；黑龙江、吉林价格最低，7公斤仔猪出栏价355.00元/头。近期市场仔猪补栏量有所增加，以及部分自繁自养公司外售仔猪量有限，自留居多，卓创资讯预计下周7公斤仔猪价格或继续小涨。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价20.63元/公斤，环比上涨3.36%，环比涨幅扩大2.87个百分点。南方重点市场白条猪肉均价21.94元/公斤，环比上涨1.84%，环比涨幅扩大0.73个百分点。本周南北方白条猪肉价格环比上涨，周内北方呈"涨-跌-涨“走势”南方肉价先涨后降。周前期，上游养殖单位仍有压栏行为，生猪价格上涨带动原料成本增加，屠宰端有挺价意向，猪肉价格上涨。周中期，随着养殖端出栏节奏的加快，南北方市场适重猪源供应增加，而腊八节对终端需求提振力度较弱，供强需弱格局推动下，猪肉价格回落。周后期，北方市场生猪价格止跌上涨，猪肉成本支撑增加，供应收紧，支撑肉价反弹；而南方腌腊高峰期已过，外来务工已有部分返乡，终端需求表现一般，叠加原料成本支撑减弱，猪肉价格延续跌势。
本周全国主产区肉鸡收购均价3.69元/斤，环比下跌0.81%。周内毛鸡供应整体不多，下游稳定收购，价格趋稳运行，均价下滑。本周全国樱桃谷肉鸭均价3.74元/斤，环比下跌1.58%。周内毛鸭出栏充裕，需求欠佳，鸭价下滑。
4. 下周市场展望：猪价或呈小降再涨后微跌态势
预计未来一周全国行情或呈小降再涨后微跌态势，价格运行区间或在15.55-15.86元/公斤。
供应方面：北方大猪供应量减少，散户有一定抗跌挺价情绪，猪价在下跌后或再度小幅反弹。但与此同时，养殖集团待出栏量较多，中旬或迎来较为集中的出栏时段，对行情有拉低作用，周后期行情仍有下滑可能。
需求方面：屠宰量尚未迎来集中提升阶段，多数区域或主线稳定，局部有开始上涨表现，多数屠宰企业或保量为主，无主动压价动作。但在生猪供应较充足的情况下，屠宰端收购高价生猪的占比或减少，从而利空生猪行情。
预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价或下滑，参考15.72元/公斤。
未来第二周市场或陆续进入春节前的备货高峰期，前半段生猪供应增幅或大于需求增幅，价格或震荡回落；后半段需求或持续增加，屠宰企业生猪收购量提升，或支撑价格上涨。但小年前后生猪收购陆续完成后，屠宰企业或逐步减少并停止生猪收购，仅进行生猪屠宰，生猪实际需求高峰已过，未来第三周行情或小幅下滑，到春节休市时行情趋稳。
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