【卓创资讯】生猪周评：出栏增多，猪价环比下跌（20241129-1205）
原发表日期：2024-12-05
来源：卓创资讯
1. 本周市场回顾：生猪价格环比下跌
本周国内生猪价格呈持续下跌趋势，周均价环比下跌。周内外三元交易均价16.15元/公斤，环比下跌2.30%。最高价为11月29日的16.58元/公斤，最低价为12月5日的15.64元/公斤。本周期货主力合约2501下跌，5日收盘价14735元/吨，基差905元/吨。
表1 重点市场生猪价格统计表
单位：元/公斤
备注：此数据涉及22个重点省份，根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定工作日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。
2. 驱动因素分析：大猪出栏偏多，导致猪价下跌
本周全国生猪交易均重环比微涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重125.99公斤，环比微涨0.06%。周内交易均重多数地区保持小幅下滑走势。一方面养殖端对后市看跌预期较浓而积极出栏标猪，生猪出栏节奏加快，养殖周期缩短导致生猪出栏均重下滑。另一方面，大猪提前出栏节奏加快，随着大猪出栏被消化，大猪存栏占比下滑，带动均重走低。但当前需求端跟进一般，市场消化情况有限，存在被动压栏与积极出栏并存的情况，因而均重下滑幅度偏小。而部分地区下游对大猪需求增加，收购均重上涨明显，带动全国均重呈现微涨。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率34.81%，环比上涨0.88个百分点。本周屠宰企业开工率环比上涨。养殖端出栏积极性较高，生猪供应充沛，屠宰企业收购顺畅。需求方面，随着气温下降，南方腌腊陆续进行，终端需求缓慢增加，支撑屠宰企业开工率提升。卓创资讯监测12月5日全国屠宰企业日度平均开工率为35.37%，同比下跌0.47个百分点。未来一周需求或仍偏强，预计下周开工率或上涨。
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国内仔猪价格震荡回落，7公斤外三元仔猪出栏均价411.94元/头，环比下跌1.92%。15公斤外三元仔猪出栏均价544.28元/头，环比下调1.20%。近期仔猪均价继续小降。虽处于仔猪补栏淡季，但受饲料成本、育肥成本降低，以及部分业者认为补栏7公斤仔猪次年出栏仍有盈利空间，仔猪市场仍有高价成交；但因受生猪价格下滑影响，带动周内仔猪价格仅小跌为主。截至上周五，广东仔猪价格最高，7公斤仔猪出栏均价465.00元/头；黑龙江、吉林、辽宁价格最低，7公斤仔猪出栏价350.00元/头。考虑近期猪价走势偏弱利空仔猪价格，但部分养殖企业仍有自留行为，售卖有限，仔猪市场仍有部分挺价情绪，因此，卓创资讯预计下周7公斤仔猪价格或微降调整。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价20.49元/公斤，环比下跌1.62%，较上周由涨转跌。南方重点市场白条猪肉均价22.10元/公斤，环比下跌0.06%，较上周由涨转跌。本周南北方白条猪肉价格呈震荡下跌的走势。供应及成本方面，本周上游养殖端对后市预期偏弱，出栏积极性增加，屠宰猪源供应增加；且生猪价格下降，猪肉原料成本支撑减弱。需求方面，本周气温未明显下降，终端需求无明显增量，腌腊、灌肠活动热度较低，部分下游猪肉经销商压价、控量拿货，共同导致周内猪肉价格下跌。
本周全国主产区肉鸡收购均价3.73元/斤，环比跌幅1.84%。周内市场走货速度不快，买方企业收购积极性不佳，价格下跌。
4. 下周市场展望：供减需增，猪价或涨
预计未来一周全国行情或呈止跌回稳局部上涨、后下降走势，价格运行区间或在15.38-15.66元/公斤。
供应方面：经过持续降价，部分跌破15元的区域产生一定抗跌情绪，或带动价格短暂止跌回稳、局部上涨。但目前市场供应仍然较为充沛，出栏速度或仍然较快，因此周后期行情仍不乏下滑可能。
需求方面：本周屠宰量增幅不及预期水平，随着下周气温陆续下降，需求或略有好转，西南区域对大猪的需求量进一步增加，一定程度上或使得猪价下滑幅度收窄。
预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价或环比下滑，参考15.51元/公斤。
未来第二周生猪供应或仍然充足，前期行情或延续下滑态势，但随着南方腌腊或陆续进入备货高峰期，行情下降幅度或减小，局部后期有反弹可能。由于今年气温普遍较往常偏高，腌腊备货集中时间段亦有所延后，冬至过后仍不乏出现继续腌腊的情况，但生猪出栏速度或慢于上半月，行情不乏反弹可能。
表2 卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表
| 卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表 | |||||
| 区域 | 省份 | 12月4日 | 12月5日 | 涨跌 | 主流成交区间 |
| 东北 | 黑龙江 | 15.25 | 15.10 | -0.15 | 散14.8-15.4集团14.8-15.4 |
| 吉林 | 15.30 | 15.10 | -0.20 | 散14.8-15.2集团14.9-15.4 | |
| 辽宁 | 15.40 | 15.10 | -0.30 | 散14.8-15.2集团15.0-15.4 | |
| 内蒙古 | 15.30 | 15.10 | -0.20 | 14.8-15.4 | |
| 华北 | 河北 | 15.79 | 15.60 | -0.19 | 散15.4-15.6集团15.5-15.8 |
| 山西 | 15.60 | 15.45 | -0.15 | 15.0-15.7 | |
| 陕西 | 15.55 | 15.43 | -0.12 | 15.25-15.6 | |
| 华东 | 山东 | 15.85 | 15.65 | -0.20 | 15.4-15.9 |
| 河南 | 15.74 | 15.49 | -0.25 | 散15.0-15.6集团15.6-15.7 | |
| 江苏 | 16.05 | 15.85 | -0.20 | 15.6-16.1 | |
| 安徽 | 15.90 | 15.73 | -0.17 | 15.65-15.80 | |
| 浙江 | 17.00 | 16.80 | -0.20 | 16.4-17.2 | |
| 湖北 | 15.65 | 15.30 | -0.35 | 15.1-15.5 | |
| 华南 | 湖南 | 15.70 | 15.30 | -0.40 | 15.1-15.5 |
| 江西 | 15.83 | 15.53 | -0.30 | 15.2-15.9 | |
| 福建 | 16.60 | 16.40 | -0.20 | 15.2-16.6 | |
| 广东 | 16.85 | 16.28 | -0.57 | 15.8-17.0 | |
| 广西 | 15.85 | 15.45 | -0.40 | 15.2-15.7 | |
| 西南 | 四川 | 16.80 | 16.50 | -0.30 | 16.2-16.8 |
| 重庆 | 16.55 | 16.15 | -0.40 | 15.8-16.5 | |
| 云南 | 15.95 | 15.55 | -0.40 | 15.3-15.8 | |
| 贵州 | 15.75 | 15.50 | -0.25 | 15.2-15.8 | |
| 全国 | 国内均价 | 15.94 | 15.64 | -0.30 | |
| 注*该价格为各地市场中午12时之前依据《卓创资讯生猪估价方法论》评估出的瘦肉型生猪市场主流成交价格 | |||||
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