Mysteel农产品解读：腌腊旺季的到来，能否带动猪价上涨？（20241128）
原发表日期：2024-11-28
来源：Mysteel农产品
【导语】11月将过，2024年所剩时日不多，年前最后的希望——腌腊，能否带动猪价上涨？
据Mysteel农产品数据统计，截至2024年11月28日全国外三元生猪出栏均价为16.45元/公斤，较昨日上涨0.07元/公斤。最低价为新疆15.40元/公斤，最高价广东17.61元/公斤。
现阶段养殖端扛价惜售情绪增强，规模场出栏缩量，市场看涨氛围较浓；需求端受寒潮天气影响居民集中腌腊的积极性也将转强，叠加季节性肉食消费回升，整体市场需求预期转强。后期在冷空气影响气温急剧下降的背景之下，国内猪价仍有望继续维持震荡上行趋势，价格重心小幅走高，月末关注终端需求变化及养殖场出栏节奏。
12月份行情上涨压力，主要来自于规模场出栏增量库、需求增量不确定、动物疫病影响等多个方面。
供应方面，据Mysteel数据统计，10月生猪存栏量和出栏量均环比增长，其中样本企业生猪存栏量环比增0.26%，生猪出栏量环比增8.28%，这表明当前生猪整体供应仍较为宽松。而截至2024年10月底，官方母猪存栏量为4073万头，比3900万头正常保有量要高出4.4%，这表明2024年市场供应仍较为宽松，也说明未来市场供应压力仍大，猪价依旧面临较为严峻的考验。
数据来源：农业农村部
需求方面，气温降低，南方市场腌腊需求提升，前期伴随局部地区降雪降雨天气影响，终端采买力度增强，同时当前部分企业为完成年度销量计划，开工意愿多有提升，现阶段受毛猪价格止涨下跌影响，下游市场接货转为谨慎，企业开工意愿小幅降低，整体看，近期企业开工率先涨后跌，涨幅增加，但当前腌腊提振力度相对有限，企业开工率仍不及去年同期水平。
数据来源：钢联数据
故12月份行情，整体处在供需双增局面，集团场加量及冻品出库为供给压力增长点，腌腊需求、宴席需求及家庭餐饮消费增量为需求主要增长点，但由于前期产能变化趋势，当前生猪供给增量明显超过需求增量，故预计12月份行情虽受益于需求增量而有上涨，但碍于供给的持续强压，猪价上涨幅度或比较有限。
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