【卓创资讯】生猪周评：需求缓慢上升，猪价环比上涨（20241122-1128）
原发表日期：2024-11-28
来源：卓创资讯
1. 本周市场回顾：生猪价格先涨后跌再涨，周均价环比上涨
本周国内生猪价格呈现涨-跌-涨趋势，周均价环比上涨。周内外三元交易均价16.53元/公斤，环比上涨2.23%。最高价为25日的16.65元/公斤，最低价为22日的16.39元/公斤。本周期货主力合约2501震荡下跌，28日收盘价15180元/吨，基差1350元/吨。
表1 重点市场生猪价格统计表
单位：元/公斤
备注：此数据涉及22个重点省份，根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定工作日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。
2. 驱动因素分析：需求增量，支撑猪价涨
本周全国生猪交易均重环比微跌。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重125.92公斤，环比微跌0.04%。周内交易均重多数地区小幅下滑。一方面养殖公司对后市看跌情绪较浓，出栏节奏加快，加之前期大猪货源出栏被消化，近期标猪出栏占比提高。另一方面，大猪出栏占比下滑，肥标价差走阔，屠企大猪收购成本提升，但下游产品价格跟涨幅度不及预期，限制屠企对高价货源消化，企业转而收购部分相对低价货源以减轻运营压力，带动交易均重下滑。但仍有部分地区腌腊开始制作，大猪需求度提升，前期压栏的部分猪源出栏带动交易均重小涨，因此本周全国交易体重均值下滑幅度较小。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率33.93%，环比上涨1.87个百分点。本周屠宰企业开工率环比上涨。生猪供应正常，随着气温下降，南方腌腊陆续开启，终端需求提升，屠宰企业订单增加，支撑开工率上涨。卓创资讯监测11月28日全国屠宰企业日度平均开工率为33.98%，同比下跌0.76个百分点。未来一周需求或仍偏强，预计下周开工率或上涨。
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国内仔猪价格震荡回落，7公斤外三元仔猪出栏均价420.00元/头，环比下跌1.40%。15公斤外三元仔猪出栏均价550.88元/头，环比下调0.86%。近期仔猪均价继续小跌。供应来看，仔猪市场供应能力尚可，但近期仔猪销售速度一般；需求来看，天气降温，利空仔猪成活率，补栏量有限，补栏意愿降低，仔猪市场成交量略有减少。综合来看，仔猪市场补栏情绪不高，带动周内仔猪价格机继续小跌。截至上周五，广东仔猪价格最高，7公斤仔猪出栏均价480.00元/头；黑龙江、吉林、辽宁价格最低，7公斤仔猪出栏价355.00元/头。考虑近期补栏情绪难有明显改善，卓创资讯预计下周7公斤仔猪价格或继续偏弱。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价20.83元/公斤，环比上涨0.64%，较上周由跌转涨。南方重点市场白条猪肉均价22.11元/公斤，环比上涨1.38%，较上周由跌转涨。本周南北方白条猪肉价格呈先涨后跌的走势。前半周，上游养殖端压栏惜售，屠宰猪源供应减少，屠宰端多意向挺价销售；且气温降低，终端需求好转，腌腊活跃度小幅提升，经销商、食品厂等下游拿货意向提升，支撑猪肉价格上涨。后半周，原料成本支撑减弱，猪肉供应增加，部分经销商对高价拿货较为抵触，猪肉价格涨后小跌。
本周全国主产区肉鸡收购均价3.80元/斤，环比涨幅0.53%。周内毛鸡出栏相对紧缺，需求端先稳后降，支撑周内毛鸡价格稳后下滑，均价微涨。
4. 下周市场展望：供减需增，猪价或涨
预计未来一周全国行情或呈频繁震荡走势，具体为涨-跌-涨-跌态势，价格运行区间或在16.50-16.62元/公斤。
供应方面：月末养殖集团生猪出栏量或减少，但28日涨价后市场反馈再涨乏力，29日或局部补涨，涨幅收窄；随后虽供应有限，但高价生猪走货难度或略大，价格或小幅回落。在局部区域大猪需求好转的情况下，供应端有一定惜售提涨心态，价格或再度上涨。但目前可出栏量较多，压栏惜售的持续时间有限，加之养殖端心态发生变化，涨价时养殖户出栏积极性与以往相比较高，因此涨价1-2日后行情或再度下滑。
需求方面：猪肉终端走货情况较前期好转，进入12月份后，市场需求或继续增加，生猪屠宰量提升，对行情有利多支撑作用。
预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价或环比微涨，参考16.56元/公斤。
未来第二周市场或仍然处于震荡态势，但在供应陆续增加的状态下，行情震荡下降的可能性较高。未来第三周市场进入供需双增阶段，需求量或陆续增加，但多集中在周后半段；大体重生猪或进入集中出栏阶段，且养殖集团为完成年度出栏计划，中旬有加速出栏的可能，因此出栏量或持续增加。受此影响，未来第三周猪价或小降。
表2 卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表
| 卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表 | |||||
| 区域 | 省份 | 11月27日 | 11月28日 | 涨跌 | 主流成交区间 |
| 东北 | 黑龙江 | 16.30 | 16.15 | -0.15 | 散16.0-16.4集团15.9-16.4 |
| 吉林 | 16.10 | 16.10 | 0.00 | 散15.8-16.4集团15.8-16.4 | |
| 辽宁 | 16.17 | 16.10 | -0.07 | 散15.8-16.2集团15.9-16.4 | |
| 内蒙古 | 16.08 | 16.10 | 0.02 | 15.8-16.4 | |
| 华北 | 河北 | 16.30 | 16.42 | 0.12 | 散16.2-16.4集团16.3-16.6 |
| 山西 | 15.85 | 16.17 | 0.32 | 15.6-16.4 | |
| 陕西 | 15.95 | 16.50 | 0.55 | 16.3-16.7 | |
| 华东 | 山东 | 16.20 | 16.30 | 0.10 | 16.0-16.6 |
| 河南 | 16.06 | 16.25 | 0.19 | 散15.6-16.2集团16.3-16.55 | |
| 江苏 | 16.50 | 16.70 | 0.20 | 16.5-16.9 | |
| 安徽 | 16.35 | 16.58 | 0.23 | 16.35-16.80 | |
| 浙江 | 17.40 | 17.40 | 0.00 | 17.0-17.8 | |
| 湖北 | 15.95 | 16.05 | 0.10 | 15.9-16.2 | |
| 华南 | 湖南 | 16.35 | 16.35 | 0.00 | 16.2-16.5 |
| 江西 | 16.49 | 16.67 | 0.18 | 16.1-17.1 | |
| 福建 | 17.00 | 17.00 | 0.00 | 16.8-17.2 | |
| 广东 | 17.66 | 17.61 | -0.05 | 17.2-18.0 | |
| 广西 | 16.50 | 16.50 | 0.00 | 16.2-16.8 | |
| 西南 | 四川 | 16.95 | 17.05 | 0.10 | 16.7-17.4 |
| 重庆 | 16.95 | 16.95 | 0.00 | 16.6-17.3 | |
| 云南 | 16.68 | 16.58 | -0.10 | 16.3-16.85 | |
| 贵州 | 16.65 | 16.55 | -0.10 | 16.2-16.9 | |
| 全国 | 国内均价 | 16.47 | 16.53 | 0.06 | |
| 注*该价格为各地市场中午12时之前依据《卓创资讯生猪估价方法论》评估出的瘦肉型生猪市场主流成交价格 | |||||
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