【卓创资讯】生猪周评：需求不及市场预期，猪价下滑（20241108-1114）
原发表日期：2024-11-14
来源：卓创资讯
1. 本周市场回顾：猪价先涨后跌
本周国内生猪价格呈涨后下跌趋势，周均价环比下跌。周内外三元交易均价16.55元/公斤，环比下跌3.16%。最高价为11日的16.66元/公斤，最低价为14日的16.14元/公斤。本周期货主力合约2501先涨后降，14日收盘价15290元/吨，基差1150元/吨。
表1 重点市场生猪价格统计表
单位：元/公斤
2. 驱动因素分析：需求端表现不及市场预期
本周全国生猪交易均重环比上涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重125.60公斤，环比涨0.22%。
周内交易均重涨多跌少。上涨地区主要集中在华南、西南、华东的苏皖和东北的辽宁地区，养殖端大猪出栏积极性提高，且规模场有一定惜售情绪，部分屠企收购大猪占比增加，带动交易均重小涨。下滑地区以山东、河南等屠宰产能集中地为主，以及东北的黑龙江地区，一方面前期散户大猪集中出栏，近期出栏略有减少，一方面肥标价差收窄，屠企收购标猪成本降低，收购占比增加，带动均重小跌。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比微降，周内平均开工率31.42%，环比下跌0.11个百分点。
本周屠宰企业开工率环比微降。生猪供应正常，但终端需求难有改善，屠宰企业猪肉销售欠佳，导致屠宰企业开工率下跌。卓创资讯监测11月14日全国屠宰企业日度平均开工率为31.44%，同比下跌1.80个百分点。未来一周生猪供应或有所增加，且气温下降后需求有提升空间，预计下周开工率或上涨。
3. 相关产品
国内仔猪价格继续上涨，7公斤外三元仔猪出栏均价428.89元/头，环比上涨5.11%。15公斤外三元仔猪出栏均价561.82元/头，环比上涨2.72%。
近期仔猪均价继续上调。供应来看，部分自繁自养企业外售仔猪量不足，仔猪市场供应一般；需求来看，受饲料成本低位，部分养殖户补栏意愿仍存，仔猪市场成交量尚可。综合来看，仔猪市场阶段性供不应求，带动周内仔猪价格继续小涨。截至上周五，湖南、广西仔猪价格最高，7公斤仔猪出栏均价465.00元/头；黑龙江、吉林、辽宁价格最低，7公斤仔猪出栏价365.00元/头。考虑近期生猪供应充足，猪价偏弱掣肘仔猪再涨空间，因此，卓创资讯预计下周7公斤仔猪价格或涨幅受限。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价21.28元/公斤，环比下跌1.89%，较上周跌幅扩大1.33个百分点。南方重点市场白条猪肉均价22.53元/公斤，环比下跌2.52%，较上周跌幅扩大1.62个百分点。
本周南北方白条猪肉价格呈震荡下跌的走势。供应及原料成本方面，上游养殖端出栏积极性提升，屠宰猪源供应增加，且周内生猪价格有走弱趋势，原料端成本下降。需求方面，本周全国多地气温偏高，终端需求未见实质性好转，下游经销商普遍抵触高价拿货，食品厂备货意向不高。综合看，本周市场供应增幅大于需求，且成本走弱，猪肉价格震荡下行。
本周全国主产区肉鸡收购均价3.76元/斤，环比稳定。社会鸡出栏量整体相对稳定，供应无明显波动，需求端走货尚可，供需整体保持稳定状态下，鸡价横盘运行。
本周全国樱桃谷肉鸭均价4.02元/斤，环比下滑0.07元/斤，跌幅1.71%。周内产品走货不快，企业收购积极性欠佳，需求面利空作用下，鸭价下滑。
4. 下周市场展望：未来一周猪价或震荡下滑
预计未来一周全国行情或呈震荡下滑走势，价格运行区间或在16.14-16.30元/公斤。
供应方面：目前养殖端出栏积极性仍然较高，但目前生猪走货速度较为缓慢，市场高价生猪走货速度较慢，养殖端仍然存在降价走货的可能。
需求方面：目前气温仍然较高，不适宜腌腊，屠宰企业备货提升速度较为缓慢。下周全国迎来降温天气，局部区域屠宰量或止跌回升，对行情有小幅利多支撑作用。
预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价或环比下降，参考16.24元/公斤。
未来第二周局部家庭式腌腊或启动，大体重生猪需求将好转，对价格有一定支撑效果，价格或降后小涨。未来第三周前半段处于月末月初交界之际，出栏计划较少，且需求或陆续增加，价格有反弹可能；待出栏量恢复后行情或再度下滑。
表2 卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表
| 卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表 | |||||
| 区域 | 省份 | 11月13日 | 11月14日 | 涨跌 | 主流成交区间 |
| 东北 | 黑龙江 | 16.20 | 16.29 | 0.09 | 散15.8-16.6集团16.0-16.6 |
| 吉林 | 16.30 | 16.30 | 0.00 | 散15.8-16.4集团16.2-16.6 | |
| 辽宁 | 16.33 | 16.30 | -0.03 | 散16.0-16.4集团16.3-16.6 | |
| 内蒙古 | 16.40 | 16.35 | -0.05 | 16.1-16.6 | |
| 华北 | 河北 | 16.60 | 16.60 | 0.00 | 16.4-16.8 |
| 山西 | 16.30 | 16.25 | -0.05 | 散户16-16.4集团16.3-16.6 | |
| 陕西 | 16.30 | 16.20 | -0.10 | 16.0-16.4 | |
| 华东 | 山东 | 16.36 | 16.36 | 0.00 | 16.0-16.8 |
| 河南 | 16.47 | 16.40 | -0.07 | 散户16-16.4集团16.4-16.6 | |
| 江苏 | 16.90 | 16.75 | -0.15 | 16.5-17.0 | |
| 安徽 | 16.70 | 16.65 | -0.05 | 16.5-16.8 | |
| 浙江 | 17.50 | 17.40 | -0.10 | 17.2-17.6 | |
| 湖北 | 16.45 | 16.45 | 0.00 | 16.3-16.6 | |
| 华南 | 湖南 | 16.50 | 16.32 | -0.18 | 16.2-16.5 |
| 江西 | 16.20 | 16.00 | -0.20 | 15.7-16.2 | |
| 福建 | 17.00 | 16.80 | -0.20 | 16.6-17.0 | |
| 广东 | 17.49 | 17.28 | -0.21 | 17.0-17.6 | |
| 广西 | 16.60 | 16.40 | -0.20 | 16.2-16.6 | |
| 西南 | 四川 | 16.45 | 16.45 | 0.00 | 16.2-16.7 |
| 重庆 | 16.45 | 16.45 | 0.00 | 16.2-16.7 | |
| 云南 | 16.40 | 16.30 | -0.10 | 16.2-16.4 | |
| 贵州 | 16.25 | 16.20 | -0.05 | 16.0-16.4 | |
| 全国 | 国内均价 | 16.51 | 16.44 | -0.07 | |
| 注*该价格为各地市场中午12时之前依据《卓创资讯生猪估价方法论》评估出的瘦肉型生猪市场主流成交价格 | |||||
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