【卓创资讯】生猪周评：供需双增，价格涨跌频繁（20241018-1024）
原发表日期：2024-10-24
来源：卓创资讯
1. 本周市场回顾：猪价环比下降
本周国内生猪价格呈降-涨-降趋势，周均价环比下跌。周内外三元交易均价17.48元/公斤，环比下跌2.67%。最高价为23日的17.63元/公斤，最低价为21日的17.25元/公斤。本周期货主力合约2501震荡上涨，24日收盘价15435元/吨，基差2155元/吨。
表1 重点市场生猪价格统计表
单位：元/公斤
2. 驱动因素分析：出栏量及屠宰量均小涨，供需博弈，猪价跌-涨-跌趋势仍不改
本周全国生猪交易均重环比小跌。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重125.24公斤，环比下滑0.09%。周内交易均重以下滑为主，江苏、湖南和江西小涨。11-12月集团养殖公司存在增量预期，为规避集中出栏带来的降价风险，因而将部分出栏计划提前，近期出栏节奏加快而推动交易均重下滑。而肥标价差仍居高位，部分养殖场惜售压栏，增重推动部分地区交易均重小涨。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率31.00%，环比上涨1.17个百分点。规模场生猪出栏计划较多，生猪供应充沛，叠加北方气温下降明显，终端需求提升，屠宰企业订单增加，支撑开工率上涨。卓创资讯监测10月24日全国屠宰企业日度平均开工率为31.36%，同比上涨1.11个百分点。
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国内仔猪价格小幅上涨，7公斤外三元仔猪出栏均价320.56元/头，环比上涨10.54%。15公斤外三元仔猪出栏均价460.45元/头，环比上涨5.82%。近期仔猪均价上涨。因部分市场仔猪价格跌至低位，养殖端补栏情绪好转，部分散户逢低补栏，但养殖端仔猪自留居多，仔猪市场阶段性呈现供小于求局面，带动周内仔猪价格上调。截至上周五，湖南仔猪价格最高，7公斤仔猪出栏均价355.00元/头；黑龙江价格最低，7公斤仔猪出栏价280.00元/头。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价22.03元/公斤，环比下跌2.59%，较上周由涨转跌。南方重点市场白条猪肉均价23.47元/公斤，环比下跌1.81%，较上周由涨转跌。本周南北方白条猪肉价格呈先跌后涨的走势。前半周，屠宰企业收购难度不大，猪肉供应充裕，成本支撑减弱，且需求端好转程度有限，猪肉价格下跌。后半周，北方多地出现较为明显的降温，白条订单销售速度加快，叠加上游养殖端有顺势抬价惜售心态，屠宰猪源减少，猪肉价格反弹；而在北方价格反弹后，南方地区上游养殖端挺价意向增加，屠宰端原料收购成本提升，多数企业亦抬价出售为主，支撑猪肉价格上涨。
本周全国主产区肉鸡均价3.71元/斤，环比上涨1.92%。周内鸡源供应稍增，产品走货不快，但本周毛鸡价格由高位下滑，平均价格仍环比微涨。本周全国樱桃谷肉鸭均价4.30元/斤，环比下跌0.92%。活禽市场需求回落，毛鸭走货略有放缓，鸭价回落。
4. 下周市场展望：未来一周猪价或环比上涨
预计未来一周全国行情或呈降后小幅上涨的走势，价格运行区间或在17.52-17.80元/公斤。
供应方面：本月生猪出栏计划完成情况良好，未来一周处于月末，生猪供应或逐渐减少，价格有上涨空间。
需求方面：屠宰企业宰量稳步提升，白条订单略有恢复，对生猪需求有利多支撑作用。需求温和恢复，屠宰企业优先保量，不乏提价保量的可能。
预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价或环比上涨，参考17.64元/公斤。
未来第二周生猪市场处于11月第一周，养殖端不乏出现提涨的动作，且立冬局部区域短时备货增量，对行情亦有支撑作用，猪价不乏小幅上涨可能。而未来第三周供应或陆续恢复，价格有下滑可能。
表2 卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表
| 区域 | 省份 | 10月23日 | 10月24日 | 涨跌 | 主流成交区间 |
| 东北 | 黑龙江 | 17.24 | 17.04 | -0.20 | 散16.8-17.4集团16.6-17.0 |
| 吉林 | 17.15 | 17.05 | -0.10 | 散16.8-17.2集团16.8-17.3 | |
| 辽宁 | 17.15 | 17.05 | -0.10 | 散16.8-17.2集团17.0-17.3 | |
| 内蒙古 | 17.20 | 17.05 | -0.15 | 16.6-17.4 | |
| 华北 | 河北 | 17.57 | 17.45 | -0.12 | 17.3-17.6 |
| 山西 | 17.35 | 17.15 | -0.20 | 17.0-17.3 | |
| 陕西 | 17.33 | 17.18 | -0.15 | 17.00-17.35 | |
| 华东 | 山东 | 17.40 | 17.45 | 0.05 | 17.2-17.7 |
| 河南 | 17.38 | 17.23 | -0.15 | 散户17.0-17.4集团17.3 | |
| 江苏 | 17.85 | 17.65 | -0.20 | 17.4-17.9 | |
| 安徽 | 17.75 | 17.53 | -0.22 | 17.35-17.70 | |
| 浙江 | 19.30 | 19.30 | 0.00 | 19.0-19.6 | |
| 湖北 | 17.40 | 17.40 | 0.00 | 17.1-17.7 | |
| 华南 | 湖南 | 17.64 | 17.64 | 0.00 | 17.5-17.8 |
| 江西 | 18.00 | 18.05 | 0.05 | 17.6-18.4 | |
| 福建 | 18.60 | 18.60 | 0.00 | 18.4-18.8 | |
| 广东 | 18.40 | 18.58 | 0.18 | 18.2-19.0 | |
| 广西 | 17.35 | 17.45 | 0.10 | 17.2-17.7 | |
| 西南 | 四川 | 17.85 | 17.85 | 0.00 | 17.6-18.1 |
| 重庆 | 17.85 | 17.85 | 0.00 | 17.6-18.1 | |
| 云南 | 17.60 | 17.60 | 0.00 | 17.4-17.8 | |
| 贵州 | 17.70 | 17.70 | 0.00 | 17.5-17.9 | |
| 全国 | 国内均价 | 17.63 | 17.59 | -0.04 | |
| 注*该价格为各地市场中午12时之前依据《卓创资讯生猪估价方法论》评估出的瘦肉型生猪市场主流成交价格 | |||||
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