1. 本周市场回顾：国内生猪价格以降为主

本周国内生猪价格下滑为主，周均价环比下跌。周内外三元交易均价19.54元/公斤，环比下跌4.73%。最高价为23日的19.94元/公斤，最低价为28日的19.19元/公斤。本周期货主力合约2411先降后涨，29日收盘价18155元/吨，基差1065元/吨。

表1　重点市场生猪价格统计表

单位：元/公斤

备注：此数据涉及22个重点省份，根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定工作日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。

2. 驱动因素分析：交易均重上涨，下游屠宰企业开工率环比微降

本周全国生猪交易均重环比微涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重124.70公斤，环比涨0.03%，涨幅收窄0.07个百分点。周内分地区生猪交易均重以小幅下滑为主，部分地区上涨。一方面随着生猪价格下滑，养殖端出栏积极性提高，部分养殖场开始减重出栏，生猪交易均重下滑。另一方面，二次育肥补栏积极性下滑，标猪截留减少，流入下游渠道增加，带动体重回落。但部分地区养殖端月度出栏进度完成滞后而将前期压栏的大猪加快出栏，近期生猪交易均重上涨明显，支撑全国均重水平重心上移。未来随着天气逐步降温，生猪增重速度加快，加之养殖端看涨预期不强，出栏积极性或提升，卓创资讯预计下周生猪交易均重或小跌。

本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比微降，周内平均开工率26.43%，环比下跌0.08个百分点。本周屠宰企业开工率环比微降。生猪、猪肉价格连续下跌，下游为规避风险，备货较为谨慎，屠宰企业订单有限，导致开工率环比下跌。8月29日全国屠宰企业日度平均开工率为26.74%，同比下跌2.72个百分点。月末及月初适逢部分地区中小学院校开学，对下游提振力度增强，市场备货积极性提高，开工率或微涨。

3. 相关产品

国内仔猪价格小幅下滑，7公斤外三元仔猪出栏均价508.89元/头，环比下跌2.45%。15公斤外三元仔猪出栏均价669.24元/头，环比下滑3.13%。近期仔猪均价小幅下滑。受周内猪价下跌及仔猪补栏淡季影响，养殖端补栏情绪较低，且部分养殖端为降低风险，转变为短期二次育肥模式，亦利空仔猪市场成交量。部分市场有价无市，自繁自养企业仔猪外售难度增加，目前自留为主。综合来看，周内市场仔猪价格继续下滑。截至上周五，广东、广西仔猪价格最高，7公斤仔猪出栏均价565.00元/头；云南价格最低，7公斤仔猪出栏价465.00元/头。当前补栏7公斤仔猪难以在年前出栏，因此7公斤仔猪补栏平淡，卓创资讯预计下周7公斤仔猪价格仍有下探可能。

本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价25.49元/公斤，环比下跌4.53%，环比降幅扩大3.02个百分点。南方重点市场白条猪肉均价25.85元/公斤，环比下跌4.40%，环比降幅扩大3.19个百分点。本周南北方白条猪肉价格震荡下跌。供应方面，本周上游养殖端出栏积极节奏加快，伴随前期经过压栏及育肥的大猪滚动释放，企业收购难度较小，猪肉供应增量，且生猪价格下行带动猪肉生产成本降低。需求方面，周后期开学备货活动开启，北方屠宰企业谨慎减量，南方市场刚需订单为主，供需双方共同导致猪肉价格下跌。

本周全国主产区肉鸡收购均价3.61元/斤，环比下跌1.90%，跌幅较上周收窄1.51个百分点。周内毛鸡需求平平，出栏尚可，走货平稳，价格趋稳，周均价下滑。本周全国樱桃谷肉鸭均价4.26元/斤，环比由下跌1.89%转为上涨2.65%。周内毛鸭需求无明显提振，但局部出栏有限，毛鸭走货加快，鸭价上涨。

4. 下周市场展望：未来一周生猪价格或先涨后降

预计未来一周全国行情或先涨后降，价格运行区间或在19.28-19.52元/公斤。

供应方面：月末及月初养殖单位生猪出栏计划或有所减少，对行情有支撑作用。加之近两日东北、华北降至19元线附近后，二次育肥补栏热度再次提升，养殖单位生猪出栏顺畅，猪价或涨。随着供应的陆续恢复，周后期行情或下滑。

需求方面：开学季临近，产品走货速度或略有加快，局部需求或好转。加之局部区域二次育肥热度较高，对猪价有一定支撑作用。

预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价或环比下降，参考19.36元/公斤。

未来第二周供应或较为充沛，猪价有下降空间；但在价格降至19元左右时，二次育肥入场或使得行情小幅回暖。未来第三周市场进入中秋备货阶段，屠宰量或有1-2日的提升；但与此同时，部分养殖户等待中秋前出栏一批体重偏大的生猪，实际价格上涨难度或略大，价格微跌后盘整。

表2　卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表

（更多内容请查阅完整报告，网址：https://vip.sci99.com/pages/report-list.html?orderid=15&classid=1536。）

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