1. 本月全国生猪价格环比涨幅明显

本月国内生猪价格呈强势拉涨后小幅回落走势。据卓创资讯监测，本月全国外三元交易均价17.12元/公斤，环比涨幅19.40%，同比降幅21.62%。1-8月份全国外三元交易均价14.92元/公斤，同比降幅8.14%。本月生猪期货主力合约2311震荡下跌，31日收盘价格16845元/吨，基差205元/吨。

月上旬，在二次育肥拉动下，同时散户与集团共同配合缩量，市场整体供应量偏低，屠宰企业收购难度加大，推动猪价强势走高。但进入中下旬，供需进入深度博弈阶段，一方面低价标猪对行情仍有冲击，同时屠宰企业亦有逢高抛货的意向，另一方面散户抗价情绪较浓，对降价较为抵触，屠宰企业压价阻力较大，上述因素导致下旬猪价频繁涨跌调整。

2. 屠宰企业结算价先涨后跌

8月份国内屠宰企业结算价格先涨后回落，后窄幅震荡。据卓创资讯统计，2023年8月份重点屠宰企业结算均价17.62元/公斤，环比上涨18.57%，同比下滑20.52%。1-8月份屠宰企业平均结算价格为15.41元/公斤，同比下跌7.56%。

本月上旬，受前期南方疫病影响，部分养殖端大体重猪源减少，养殖端对大猪行情持一定看涨预期，二次育肥对流入屠宰端标猪仍有一定拦截，结算价格受供应端缩量而延续上月末涨势。月中旬，养殖端整体出栏节奏加快，生猪市场供应较为充裕。终端市场对高价猪肉接受能力有限，猪肉走货速度减慢。屠宰企业普遍盈利承压，压价收购为主，结算价格涨后回落。月下旬，需求仍显不足，部分养殖户有一定抗跌意向，供需僵持下，结算价格盘整为主。

3. 下游猪肉价格高位缓跌

卓创资讯监测8月份国内2.5-3.5cm膘厚瘦肉型白条猪肉市场价格呈现高位缓跌趋势，月均价21.79元/公斤，环比上涨19.92%，同比下滑20.94%。1-8月份白条猪肉市场价18.92元/公斤，同比下降10.46%。

8月份全国猪肉价格呈现高位缓跌趋势。供应方面，多数养殖端仍存一定惜售意向，但局部区域受夏季常规疫病影响积极出栏，叠加部分屠宰企业积极出库冻品，整体猪肉供应略显充足。需求方面，受高温多雨天气影响，终端需求仍显疲软，白条猪肉走货欠佳，屠宰企业普遍销售不畅，部分选择降价走量。供应略增而需求低迷，月内猪肉价格缓慢小降。随着天气转凉，下月需求或略有好转，但供应亦有增加，预计9月猪肉价格或环比微跌。

4. 仔猪价格先涨后跌

据卓创资讯数据统计，本月仔猪价格整体呈现先小涨后回落走势，7公斤外三元仔猪出栏均价342.80元/头，环比降幅5.84%，同比降幅40.41%。1-8月外三元仔猪出栏均价454.13元/头，同比上涨7.22%。

月上旬因生猪价格强势走高，带动仔猪价格小涨，部分养殖单位补栏情绪略微提升，但市场成交量较有限，多数有价无市。月下旬随猪价震荡偏弱，多数业者看空后市情绪增加，养殖端谨慎补栏，仔猪市场成交欠佳，导致本月仔猪价格先小涨后回落。截止到8月底，陕西价格最高，7公斤仔猪出栏价350元/头；江西价格最低，7公斤仔猪出栏价310元/头。受猪价行情影响，预计9月仔猪价格或环比下降。

5. 二元母猪价格先涨后降

8月份国内50公斤二元母猪出栏价格先涨后降。据卓创资讯统计，2023年8月份国内50公斤二元母猪出栏均价1568.91元/头，环比涨幅0.88%，同比降幅16.53%；1-8月份二元母猪出栏均价1670.47元/头，同比上涨1.39%。

本月二元母猪价格环比微涨。7月末猪价上涨，带动二元后备母猪成本价格上涨，另随着猪价上涨，拉动部分养殖端看涨情绪，二元母猪需求略有提升，支撑月初二元后备母猪价格上涨。但月中下旬，随着猪价跌后回落，养殖端预期减弱，补栏积极性较为低迷，导致二元后备母猪价格下跌。下旬猪价或难有上涨空间，养殖端补栏积极性一般，卓创资讯预计9月二元后备母猪价格或略偏弱势调整。

6. 淘汰母猪均价高位回落

据卓创资讯监测，8月份国内淘汰母猪价格高位回落。月度平均出栏价格11.79元/公斤，环比涨幅15.81%，同比跌幅21.30%。2023年1-8月份淘汰母猪市场均价10.75元/公斤，同比跌幅1.38%。

月内猪价在强势拉涨后呈下跌趋势，淘汰母猪价格随之调整。养殖端处于盈利阶段，主动淘汰意愿减弱，市场淘汰母猪猪源有所减少，支撑淘汰母猪价格短时上涨；而由于当下标肥价差逐渐收窄，大猪需求较前期减弱，淘汰母猪替代效果降低，进而带动淘汰母猪价格回落。整体来看，由于月初猪价的强势拉涨，淘汰母猪价格涨幅较大而月内降幅有限，因此8月份淘汰母猪价格均值较7月份仍环比上涨。

进入9月份，生猪价格或环比微跌，淘汰母猪价格或跟随调整。

7. 生猪饲料价格震荡上涨

表1 饲料原料价格变化对饲料成本的影响度统计

单位：元/吨

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据卓创资讯监测，8月份国内玉米均价2851.10元/吨，环比上涨1.70%，影响饲料价格上涨1.05%；豆粕均价4747.27元/吨，环比上涨10.51%，影响饲料价格上涨2.54%；麸皮均价1892.78元/吨，环比下降6.15%，影响饲料价格下降0.31%；小料均价9952.17元/吨，环比上涨7.08%，影响本周饲料价格上涨0.62%。

8月全国玉米价格维持上涨趋势。进入8月份华北及东北地区多数贸易商玉米余粮见底，华北及南方春玉米上市，对市场有所补充，但深加工企业玉米到货量低位，基层养殖对陈玉米仍然有刚需，优质陈玉米价格仍然维持上涨趋势，春玉米上市价格同比去年也较高。8月豆粕现货均价环比上涨。本月美豆期货价格震荡走高，天气预报显示美豆产区天气整体高温干旱，田间巡查单产预估低于8月报告。国内市场上，市场担忧9月大豆到港量偏低，同时需求端继续表现较好，继续支撑豆粕价格上行。8月麸皮市场价格稳中偏弱。下游需求整体表现一般，而面粉厂在面粉集中订单的带动下，开工率维持偏高水平，因此麸皮产出相对宽松。天气炎热不利麸皮的存储，面粉厂出货积极，价格略显被动，价格偏弱运行。不过在阶段性低点后，下游逢低补库，亦有小幅反弹，整体反弹微薄。

卓创资讯监测8月生猪饲料价格呈震荡上涨态势，均价参考3328.78元/吨，环比上涨3.90%。下月玉米价格或偏弱，豆粕价格或走高，麸皮价格或上涨，卓创资讯预计9月份生猪饲料价格或大致稳定运行。

8. 生猪市场后市展望

9月行情预测：9月份生猪价格或环比微降，月均值或为17.02元/公斤。

从供应端来看，养殖单位计划出栏量有增多的空间，供应或较为充沛。具体来看，月初生猪养殖单位出栏积极性或相对有限。而随着时间推移，生猪出栏速度或陆续恢复，供应量或逐步增多。月中下旬交界之际生猪出栏量或处于全月较高水平。最后一周前半段处于加速出栏及中秋备货阶段，生猪供应或较为充足；后半段备货陆续结束，出栏计划亦陆续完成，生猪供应量或减少。

从需求端来看，随着秋季的到来，天气逐渐转凉，猪肉需求或温和恢复。月末受中秋及国庆等因素的影响，屠宰量或有短时明显提升。

综合来看，9月份生猪市场行情或震荡回落，月末小幅上涨。

10-11月行情预测：随着前期部分区域产能陆续减少，生猪供应量或小幅下滑。加之10月份养殖单位或压栏增重，生猪延后出栏，因此10月份生猪价格或一改往年10月份易跌价的规律，价格或小幅上涨。11月生猪供应量或继续收窄，而终端市场陆续进入消费旺季，猪价或继续上涨。卓创资讯预计10月份均价17.50元/公斤，11月份参考18.20元/公斤。

表2 国内各省瘦肉型生猪出栏综述汇总

单位：元/公斤

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