Mysteel农产品解读：年味渐浓 猪价是否“薪贵于桂”（20230107）
原发表日期：2023-01-07
来源：Mysteel农产品
【导语】：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。传统春节即将临近，生猪价格也开始止跌回涨。据Mysteel农产品数据显示，1月6日全国外三元出栏价在14.94元/公斤，较昨日价格上涨0.37元/公斤，全国猪价反弹，北方涨价，南方跟涨；那未来时间，生猪价格能否“薪贵于桂”呢？
猪价止跌回涨
数据来源：钢联数据
前期，市场猪源供应相对充足，且社会面受新冠病毒影响延续，需求整体表现同比缩减明显，终端采购意愿跟进难以持续，成交表现欠佳，大部分地区猪肉零售价格跌至40元/公斤以内，同时生猪价格也在持续回落。但现在春节临近，因年关需求，消费陆续有所增加，或在短期内可以支撑生猪价格，且低价区养殖场（户）存抗价惜售心态；近期局部地区生猪价格或维持回涨状态。
春节临近 消费回升
数据来源：钢联数据
Mysteel农产品数据显示，2023年第1周，国内重点屠宰企业鲜销率93.56%，较上周上涨0.06%。前期，受新冠病毒影响，市场流通人员减少，终端需求低迷。近期，随着人员康复，市场交易较前期有所增多；加之传统春节临近，大部分外地务工人员已开始陆续返乡，乡镇消费提升开始；且南北小年在即，白条贸易商考虑准备屯货，对短期行情有所助力，预计后期鲜销率维持高位。
短期猪价偏强
数据来源：钢联数据
当前来看，距离春节已经不远，养殖端有效出栏时间较紧，规模场减重增量竞争出栏，社会场有一定量中大猪未出，目前被动认价出栏，对猪价带来压力。但因猪价跌破成本，部分企业及散户也有缩量和抗价操作。而消费面，新冠感染陆续康复，春节前下游猪肉消费整体预期慢慢升温，且猪价跌破成本线，部分屠企认价启动少量分割，对价格均有一定支撑。
综上所述，猪价跌破成本线之后，缩量抗价意向有所增强；且下周临近农历小年，消费预期有所提升，对价格有一定提振。短期内，生猪价格或维持回涨状态；但市场整体猪源仍存在出栏压力，价格小幅回涨后或会进入窄幅盘整状态。
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