1. 本周市场回顾：周内生猪市场价格先涨后降

本周国内生猪价格先涨后降。周前期端午临近，下游屠宰端存节前备货动作，收购积极性略有提升，养殖端顺势缩量抬价销售，市场低价猪源难寻，带动生猪价格上涨；周后期节后屠宰端降量明显，叠加气温逐步升高，大猪需求日渐减弱，下游消化力度有限，养殖端出栏不畅，被迫降价走量，猪价止涨下跌。

表1　重点市场生猪价格统计表

单位：元/公斤

备注：此数据涉及22个重点省份，根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定工作日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。

2. 驱动因素分析：需求端表现不理想，但上游挺价心态积极

本周全国生猪交易均重继续上涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重125.01公斤，环比涨0.23%，涨幅较上周扩大0.2个百分点。周内多数地区生猪交易均重上涨，少数地区下滑。供应端缩量推动猪价连续拉涨，养殖端看涨预期提升，压栏增重普遍，带动生猪出栏均重上涨；同时，大猪与标猪价差拉开，收购大猪成本降低，屠企面临高采低销窘境，亏损加深，被动选择收购大体重猪源降低运营压力。而南方部分地区因屠企降低收购需求，以及气温偏高导致生猪增重放缓，导致生猪交易均重小跌。利多支撑有限，猪价或上涨阻力提升，叠加肥猪价格走低，或推动养殖端对未来预期降低，市场加速出栏，卓创资讯预计下周生猪交易均重或上涨。

本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比下跌，周内平均开工率27.01%，较节前一周下跌0.94个百分点。本周屠宰企业开工率环比下跌。端午假期过后，下游备货积极性下降，叠加北方气温快速上涨，终端猪肉需求减弱，屠宰企业订单减少，导致开工率下降。6月13日全国屠宰企业日度平均开工率为25.32%，同比下跌6.71个百分点。后期气温仍偏高，终端消费乏力，后期开工率或微降。

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国内仔猪价格继续呈现上涨趋势，7公斤外三元仔猪出栏均价678.89元/头，环比上涨9.99%。15公斤外三元仔猪出栏均价830.64元/头，环比上涨9.69%。近期仔猪均价继续呈现上行趋势。受业者看涨后市情绪支撑，部分市场补栏积极性提高。以及补栏仔猪成本低于二次育肥成本，部分散户补栏15公斤仔猪行为增加，南方部分市场成交价格突破700元/头，带动周内仔猪价格继续上涨。截至上周五，广东、广西价格最高，7公斤仔猪出栏均价715.00元/头；黑龙江、吉林价格最低，7公斤仔猪出栏价640.00元/头。受近期猪价有所回落影响，卓创资讯预计仔猪价格或再涨动力有限。

本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价24.82元/公斤，环比上涨3.81%，涨幅收窄2.41个百分点。南方重点市场白条猪肉均价24.44元/公斤，环比上涨2.65%，涨幅收窄4.51个百分点。本周南北方白条猪肉环比涨幅有所收窄，周内呈先涨后跌的走势。前半周养殖端存在一定看涨压栏心态，猪源供应减少，同时终端多有端午节备货活动，供减需增共同支撑猪肉价格上涨。后半周为端午节后，终端需求缩水，批发商拿货热情下滑，叠加养殖端出栏积极性增加，供应增量成本减弱，导致猪肉价格回落。

本周全国主产区肉鸡收购均价3.42元/斤，环比下跌3.66%，跌幅较上周扩大0.65个百分点。终端支撑不足，叠加屠企库存压力大，养殖端看跌出栏积极，鸡价下滑。

4. 下周市场展望：端午提振，均价或涨

预计未来一周全国行情或呈跌-涨-跌的走势，局部周后期翘尾，价格运行区间或在18.30-18.50元/公斤。

供应方面：近期生猪价格上涨幅度较大，下游市场接受能力不断减弱，养殖端高价生猪走货难度较大，为保证一定出栏量，养殖场或降价出猪。在集团猪持续降价的情况下，散户价格优势消失，价格亦有松动回落可能。但在短时降幅较大的情况下，抗跌情绪或再度出现，周末行情有止跌小涨可能。而随着生猪出栏量的逐步增加，下周行情仍有一定回落可能。东北等部分区域受散户影响较大，周后期不乏抗跌惜售可能，价格或止跌回涨。

需求方面：目前屠宰企业受毛猪价格高位影响而上调白条肉价格，但白条走货情况不理想，屠宰企业持续减量。受此影响，需求下滑，对行情有拉低作用。

预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价或环比下滑，参考18.39元/公斤。

未来第二周生猪供应或继续增加，但需求仍然偏弱，价格或呈震荡回落态势。未来第三周前半段受月末生猪出栏量增加影响，价格或降。而月初出栏计划有限，价格有涨价可能。

表2　卓创资讯监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表

（更多内容请查阅完整报告，网址：https://vip.sci99.com/pages/report-list.html?orderid=15&classid=1536。）

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