Mysteel农产品解读：本周鸡蛋市场重点地区行情汇总（20230811）
原发表日期：2023-08-11
来源：Mysteel农产品
数据来源：钢联数据
山东：本周山东市场均价为5.10元/斤，较上周上涨0.22元/斤，涨幅4.51%，本周山东鸡蛋市场呈上涨为主，周初受前期蛋价处在高位影响，终端接受能力有限，蛋价小幅回调，但当前需求略有好转，山东等地食品厂陆续启动中秋备货，市场交投氛围表现较为积极，同时山东各沿海城市旅游热延续，餐饮消费表现明显，多重利好再次推高鸡蛋，当前蛋价已涨至年内高位，各环节采买速度放缓，多以观望为主，预计下周蛋价或有小幅回落风险。
河南：本周河南市场鸡蛋均价为5.08元/斤，较上周上涨0.23元/斤，涨幅4.74%。本月河南蛋价先稳后涨，周初随着前期蛋价涨至高位，下游采购心态转为谨慎，市场稳定观望；周尾随着季节性旺季逐渐来临，食品厂迎来小幅备货，市场情绪再次转好；叠加受地震影响，局部区域产蛋率有所下降，大码蛋供应稍显紧张，供需均利好，蛋价强势上行。 预计下月河南蛋价窄幅震荡。
河北：本周河北市场鸡蛋均价4.86元/斤，较上周上涨0.21元/斤，涨幅4.51%。本周河北蛋价先稳后涨，受蛋价居高不下的影响，终端消费较为谨慎理性，市场暂时观望为主，周末随着极端天气备货和下游采购略有转好的影响，再次带动上涨情绪，目前好品质的大码蛋供应仍显紧俏，截至今日因走货不畅，河北部分地区的粉壳蛋价开始回调，预计下周河北蛋价僵持偏弱为主。
辽宁：本周辽宁均价5.02元/斤，较上周上涨0.39元/斤，涨幅8.42%，周内辽宁蛋价先稳后涨。本周辽宁市场大码蛋货源偏紧，小码蛋逐步增多，各环节维持低位库存。上半周市场走货一般，价格持稳运行。下半周受强降雨天气预警影响，终端存恐慌心理提前储备物资，促使货源流通加快，蛋价快速拉涨。考虑到当前蛋价已涨至高位，下游经销商采购心态转为谨慎，预计下周辽宁蛋价存稳后走落风险。
湖北：本周湖北市场均价为5.19元/斤，较上周上涨0.20元/斤，涨幅4.01%，本周湖北鸡蛋市场持小幅回落后继续上扬，周初受蛋价高位影响，走货略有放缓，随后受外围市场影响，省内走货好转，终端拿货数量增加，同时高三开学，学校少量拿货，叠加部分地区大码蛋货源略紧，价格短暂回调后再次上涨，但当前价格已经涨至阶段性高位，市场利好略显不足，同时省内中小码蛋供应持续增加，价格短时攀高受限，预计下周湖北市场震荡调整为主。
江苏：本周江苏市场鸡蛋均价5.10元/斤，较上周上涨0.20元/斤，涨幅4.08%。本周江苏蛋价先稳后涨，周初蛋价涨至阶段性高位，终端对高价接受度有限，下游采购心态转为谨慎，市场观望情绪增加 ，周尾季节性旺季逐渐来临，叠加开学季即将到来，市场情绪再次转好，蛋价再次强势上行 ，蛋价上涨后各环节采买速度放缓，多以观望为主，预计下周蛋价或有小幅回落风险。
四川：本周四川市场鸡蛋均价5.34元/斤，较上周上涨0.12元/斤，涨幅2.30%，周内四川蛋价先跌后涨，周初随着外围市场价格走低，省内外销高价出货压力增加，同时随着省内“大运会”迎来结束，市场内需亦有所减弱，周初蛋价承压下调，而后趋稳运行，周末随着外围市场价格抬升，市场情绪小幅好转，蛋价上行，但由于当前市场走货一般，非订户养殖户有一定余货压力，预计下周四川蛋价先弱后稳。
数据来源：钢联数据
北京：本周北京市场鸡蛋均价5.22元/斤，较上周上涨0.37元/斤，涨幅7.63%。本周北京蛋价先稳后涨，批发市场到车量增加7车，周初由于前期蛋价涨价过猛，市场多以观望为主，周末受外围市场及上涨情绪带动，蛋价持续推涨，目前台风褪去，极端天气对物流造成的影响减弱，市场供应稳定，预计下周北京鸡蛋价格小幅震荡为主。
上海：本周上海市场均价为5.25元/斤，较上周上涨0.27元/斤，涨幅5.42%，本周上海鸡蛋市场价格呈先稳后涨走势，当前供应较为充足，需求表现持续好转，上海身处旅游热门城市，人员流动增加，带动餐饮等终端消费，鸡蛋走货明显好转，各环节多保持低位库存，利好鸡蛋价格，预计下周或先涨后稳，多以观望为主，重点关注天气以及库存的变化。
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